| L-谷氨酰胺 | CP2020 | USP2023 | FCC11 |
| 含量 | ≥99.0% | 98.5-101.5% | 98.5-101.5% |
| 酸度 | 4.8 ～ 5.8 | / | / |
| 比旋度[a]D20 | +6.3°-+7.3° | +6.3°-+7.3° | +6.3°-+7.3° |
| 比旋度[a]D25 | / | / | / |
| 透光 | ≥98.0% | / | / |
| 氯化物 | ≤ 0.02% | ≤0.05% | / |
| 銨鹽 | ≤ 0.10% | / | / |
| 硫酸鹽 | ≤ 0.02% | ≤0.03% | / |
| 鐵鹽 | ≤ 10 PPM | ≤30PPM | / |
| 重金屬 | ≤ 10 PPM | / | / |
| 砷鹽 | ≤1PPM | / | / |
| 鉛 | / | / | ≤5PPM |
| 其他氨基酸 | Individual impurities≤0.5% Total impurities≤1.0% | ≤0.5% | / |
| 茚三酮活性物質(zhì) | / | / | / |
| 不溶性雜質(zhì) | / | / | ≤50PPM |
| 干燥失重 | ≤ 0.30% | ≤0.30% | ≤0.30% |
| 熾灼殘渣 | ≤ 0.10% | ≤0.30% | ≤0.10% |
| 總菌 | ≤ 500 CFU/g | ≤ 500 CFU/g | ≤ 500 CFU/g |
| 霉菌&酵母菌 | ≤ 50 CFU/g | ≤ 50 CFU/g | ≤ 50 CFU/g |
| 致病菌 | 克羅諾桿菌 /腸桿菌 /沙門氏菌 /蠟樣芽胞桿菌 /梭狀芽胞桿菌 （可根據(jù)要求檢測） | ||
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